藕香肉泥

中流自在心 阅2069
男人年纪越大,越难满足女人下面的口,那满足女人上面的嘴吧。
会下厨,是对女人好的能力之一,绝对是一个加分项。


藕切丁




在搅拌机加水打碎




1、下盐、糖、生抽(肉类加生抽腌都好);
2、加胡椒粉、孜然粉、杏鲍菇丁这个看个人喜好;
3、加面粉,加生粉,两种粉。




一个方向搅拌至起胶,筷子能竖起。



烧热锅,下油,中火至油热。



我是一大勺下锅。不要用手抓。



下锅后,别翻动,让它炸定型。中火,约三十秒。一首生日歌唱完。



稍压开。小火再煎炸,再一首生日歌唱完。翻面




翻面后,小火继续煎炸,一首生日歌时间,再大火煎炸半首生日歌,高温会逼出肉饼的油,这样肉饼才会外焦里嫩。



就酱子,最终摆盘照片忘记拍了。


重点:煎炸时间,一般三十秒为一个步骤,总时间,4首生日歌,越两分钟。
注意:下油锅前,肉饼要搅拌使之起胶后再下锅。
难度是2,反正做过两次,成功率百分百。


√最后编辑于2018/10/15 17:32

13条评论
未登录!
深蓝浅蓝V2018/10/17 20:15
从那只手来看,应该属于矮胖身材。身高一米七左右,体重140—150之间。不知对不对?
回复:勉强对50%。赢的概率居然是50%,如果你买十只股票,一半是靠晴天赚钱,一半是靠阴天赚钱,那你无论阴晴,怎么样都能赚钱。2018/10/17 20:35
QueenLily2018/10/16 16:27
问:哪4首生日歌?
回复:Happy birthday to you!~~Happy birthday to you!~~Happy birthday to you!~~Happy birthday to you!~~~~~~~~~~~~~~~比心2018/10/16 16:48
妖不精V2018/10/16 14:32
哎 貌似和你就是吵不起来哈  
回复:我认真想了想,还是能吵的,但等我再长几岁。先把玫瑰供起来,碰不得,以保持对秀色的耐心和好奇,静待2021年秀色二十周年。这步棋,史曰:中流长线勾搭秀色的大鱼玫瑰甘棠。2018/10/16 15:41
NoSuchting2018/10/16 13:31
肯定好吃。吃完了会有个油嘴滑舌。
回复:我一直告诫年轻人,舌头的基本功不能丢。不信老人言吃亏在眼前。2018/10/16 14:13
行而知之2018/10/16 12:01
其中有一张图片中,暗藏着楼主的头像,倒悬着一颗大大的脑袋……
回复:嗯,目测是一个金城武2018/10/16 14:09
梦醒??时分V2018/10/16 8:58
初步估计摆盘照(惨目忍睹)
回复:完美的东西不能露,这是生存哲学。2018/10/16 9:18
妖不精V2018/10/15 23:07
就这两把刷子还嘚瑟成酱,别说食欲了连性欲都给看没了
回复:哎呦喂,在秀色,我倒是一直认为玫瑰是个让省心的女人。看来也还是不太让人省心哈。2018/10/16 2:44
雕刻时光华年V2018/10/15 22:51
调肉馅我还要放花雕料酒、蛋清、不放面粉、放生粉、玉米淀粉类、还有一点切得碎碎的生姜末。
回复:上一次用生姜末,大蒜末,也好吃。酒倒是用糯米酒。料酒我嫌烈。2018/10/16 2:39
乡村佳人V2018/10/15 22:18
藕饼,藕圆子,藕汤,前提得用湖北的藕
回复:八月在武汉待过好几天,只是没有吃藕。倒是对紫米酒印象深刻2018/10/15 22:34
tinaliu2018/10/15 19:43
吃草动物飘过
回复:绳子拴住,再怎么飘,也感安全。2018/10/15 19:53
玉米糕2018/10/15 19:04
这厨艺,卖相太差!加个鸡蛋,陈皮,??……要用淀粉类:如玉米淀粉~加面粉那是一团结实的肉球

回复:虚心接受,来日方长,下次再试。2018/10/15 19:30
茅庐剑客2018/10/15 18:44
出锅的色香味藕肉馅饼忘了拍了,那是露一手的关健,遗憾
回复:哥们的回帖,一直正正路路的,不耍奸,不耍滑,也是蛮好的。2018/10/15 18:52
行而知之2018/10/15 17:09
太油腻了,热量也高,这样吃会长肥滴。
回复:你再等等,等到天寒地冻深夜看此帖,馋死你。2018/10/15 17:13