波士顿龙虾黑虎虾粥

自从宅家里，开始日夜颠倒的日子，半夜三四点睡上午十点十一点睡。跟女儿就是一桌吃饭也是各吃各。她吃各种外卖，肯德基炸鸡，榴莲披萨，韩式烤肉烤面皮，日式寿喜锅，重庆牛油火锅，酸菜鱼，康师傅泡面，星巴克咖啡，乐口福加炼乳，各式奶茶，，，，我吃杂粮粥，吃鸡汤水铺蛋，糟鸡，糟鱼汤，肉丝青菜宁波汤年糕，荠菜炒年糕，酱麻油樱桃小萝卜，糖大蒜，柠檬水，，，看到动心就尝几口对面的O（∩_∩)O昨天12点又下单盒马生鲜买了一只6/700克的鲜活波士顿龙虾，中午才到家，就来做一锅两个人都爱吃的龙虾粥吧。
具体操作步骤:先刷干净龙虾，剪下大钳子和脚，用刀背拍碎。龙虾头和身体用力旋开拉出虾肠，把头部的黑色胃和虾腮也去掉。黑虎虾同样处理干净。把虾头取出来和虾黄用油加姜黄酒爆炒。锅里放水加入虾壳，虾脚，虾尾和爆炒好的虾脑倒入滚七八分钟，把虾肉虾段放入滚一会会，然后全部捞出另外放，不然肉会变老不嫩。放入香米和切好的香菇丝煮粥。等粥粘稠后把虾肉和虾脚等放入一滚就好，放少许盐调味不要多，海鲜本身有咸味。放入胡椒粉，麻油，香葱，海鲜粥出锅了。

√最后编辑于2020/2/18 16:52