本人是饺子的坚定拥护者，以前是能吃，现在是能做，而且还坚信自己做得饺子不错。作为一个爱做饭的大龄剩女，我的印象里会留下很多关于饺子的记忆。其实记忆里，饺子只是个印子，更多的是往事和故人。
孩童时代的北方冬天，菜就那么几样，饭桌上不外乎就是萝卜、土豆、白菜、酸菜的排列组合。而且这些菜无一例外都能做成饺子。我印象里最深刻的是萝卜陷饺子。萝卜是心里美萝卜，表皮翠绿，内里红的有些发紫，做成馅，蒸熟了粉扑扑，只是味道让我很不习惯。于是家里吃萝卜馅蒸饺时，我都只吃皮，这就苦了帮我吃馅的人。有一次在姥爷家吃饭，吃的就是萝卜馅饺子，我依然不吃馅只吃皮。这时候姥爷正好进了家门，见桌上挤满了人，端着碗站在我的旁边大口的吃饺子，当他的目光落到我的身上时，他说，老三不爱吃萝卜馅啊！萝卜馅多好吃。这段场景让我记忆深刻的原因是我的姥爷脾气很不好，一天不知道要发多少次火，但这次他却没有说我。其实他很少说我，我因为害怕他，很少来姥爷家。姥爷最后死于肝上的毛病，我读过一些文章，都说气大伤肝，想了想姥爷，大概是如此。
我觉得饺子的最大魅力就在于它蕴含了家的意义。特别是年节时分，端上几盘冒着热气的饺子，十几双筷子七上八下，一边吃一边议论饺子包的如何如何，天上人间也难得如此的景象。小时候在奶奶家都是用大锅做饭，过年时煮饺子时很是壮观。百十个饺子哗啦啦的落进大锅里，这个景象很像日后语文课学的大珠小珠落玉盘。等到吃饺子时，饺子吃完了，却没有人吃到包着硬币的饺子。于是婶婶们又去锅里捞，看是不是落在了汤里。果真包着硬币的饺子漏了，硬币躺在了锅底。爷爷坐在桌上一阵笑，连说，这福是留在家里了，大家也都笑着附和。后来没过几年，爷爷也因病离开了人家。说了这么多，并不是说饺子不好，而是感叹人生无常和无情，要你走时，干脆的不管一丝亲人的留恋。
作为一个资深的吃货，老实说把饺子包好了并不算人生的成功。
√最后编辑于2020/11/25 10:52
