女士今晚要做赣湘菜经典——辣椒炒肉

材料：土猪后腿肉切片，拍大蒜细切碎，杭椒五个切片，小米辣两个切断，姜丝适量。
做法和调料：土炸花生油下锅中火速热断泡后下蒜姜炒香后放肉片翻炒均匀后加老绍酒两勺。后放辣椒继续翻炒加老抽生抽蚝油鸡精，待辣椒变软起皱后上盘。

香米饭蒸好，配菜已切好