自創美食-打邊爐香槟酒煮澳龍

材料：3斤澳龍一隻，夏多麗香槟品牌Blanc Singulier一瓶，甜梅醬，花生油，沙姜，蒜蓉，黃皮果。
料理做法：将澳龍處理後洗淨，邊爐燒好碳後，在缽中倒上香槟，待香槟煮開後放入澳龍蓋上蓋子暗火焖煮90分鐘即可。
蘸料做法：花生油燒熱，将沙姜黃皮打碎放入油中小火慢炒出香氣後再放上甜梅醬和蒜蓉，翻炒3分鐘後關火，醬即成。
口感：鮮香馥郁，酱汁甘美，酒香迷醉，西洋高級感奢華。

√最后编辑于2024/4/10 1:03